醬酒定制廠(chǎng)家特殊的釀造工藝決定了醬香型白酒能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。不過(guò)，正確的貯存方法，才能確保醬香型白酒成為時(shí)間沉淀的佳品。

　　醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好;而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺，因此，醬酒定制廠(chǎng)家建議醬香型白酒采用恒溫貯存。醬香型白酒存放的條件應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、一般瓶裝醬香型白酒應(yīng)選擇濕度適中、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方。

　　2、醬香型白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€;也不宜低于0℃，溫度太低易產(chǎn)生沉淀;并注意不要倒置或平放。

　　3、嚴(yán)禁煙火靠近。

　　4、容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下進(jìn)行蠟封。封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度濕度適宜即可，沒(méi)有時(shí)間***。

　　5、在白酒的多種香型中，以醬香型白酒易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器可選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

　　6、隨著時(shí)間推移，沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的醬香型白酒會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。

　　以上就是醬酒定制廠(chǎng)家酒梁坊為大家整理的醬香型白酒的貯存，不知大家是否掌握了，若后期有企業(yè)醬酒定制需求，可隨時(shí)聯(lián)系我們。

文章內(nèi)容來(lái)源于醬酒定制廠(chǎng)家：http://jxhailing.com/