醬酒需要儲(chǔ)存嗎?酒梁坊告訴您!
醬酒需要儲(chǔ)存嗎?酒梁坊告訴您!經(jīng)常喝醬酒的朋友會(huì)有這樣的感覺(jué)，剛買來(lái)的醬酒喝起來(lái)味道并沒(méi)有那么醇厚，但放個(gè)幾年之后再喝，感覺(jué)酒不一樣了。下面，就一起來(lái)看看吧!
醬香型白酒為什么需要存放?酒梁坊告訴您!
剛剛釀造出來(lái)的醬香白酒口感不是很好，有些辛辣，風(fēng)味也不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏后才能改善新酒的風(fēng)味，讓醬香白酒的口感更加柔和豐滿。酒梁坊認(rèn)為，醬香酒存放的過(guò)程就是讓新酒去除雜質(zhì)，增加香味的過(guò)程，也就是說(shuō)降低白酒的辛辣感和刺激感，同時(shí)，還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。
醬香型白酒是不是放二三十年后，就不能喝了?酒梁坊告訴您!
當(dāng)然不是!酒梁坊認(rèn)為，醬香型白酒是所有香型中存放時(shí)間比較寬的，醬香型白酒的***口感在30年左右。30年左右的坤沙醬酒，顏色黃中透著綠，綿柔醇厚，香郁回甘。啜一小口，唇齒流香，四肢通泰，脊柱冒汗，是人類能嘗到的液體。
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