企業(yè)醬酒定制在飲用前需要加熱嗎?我相信很多飲酒者都有這個(gè)問題，無論是看電視劇還是看古籍，他們都有喝酒要熱酒的情節(jié)。在《三國演義》中，曹操和劉備煮酒論英雄。

　　白酒的主要成分是酒精和水，占99%以上，其他香氣物質(zhì)約占1%，包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛、酸、酯等。雖然這些含量很少，但它們會(huì)影響白酒的風(fēng)味。

　　這些物質(zhì)中有些對(duì)我們的身體有益，但也有一些是我們不想出現(xiàn)的，比如甲醇，它對(duì)體力有害，攝入過多會(huì)危及人的生命，還有乙醛，它會(huì)增加白酒的辣味，攝入適量后容易引起頭暈。但是它們的沸點(diǎn)低于乙醇和水。乙醇的沸點(diǎn)為78，甲醇的沸點(diǎn)為64.7，乙醛的沸點(diǎn)為21。

　　因此，一些有關(guān)人士認(rèn)為，飲用前加熱白酒可以消滅白酒中的一些有害物質(zhì)。但事實(shí)上，隨著白酒釀造技術(shù)的不斷發(fā)展，白酒中有害物質(zhì)的含量已被嚴(yán)格控制在范圍內(nèi)。只要符合質(zhì)量要求的白酒，一般不需要加熱。以企業(yè)醬酒定制為例，7次取酒后的溫度在40度以上，在一些程度上可以揮發(fā)低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)。取出來的基酒在放在地窖里存放3年以上，可以揮發(fā)大部分有害物質(zhì)，減少對(duì)人體的刺激，起到保養(yǎng)作用。至于古人，當(dāng)時(shí)的酒大多是黃酒，沒有先進(jìn)的“蒸餾”釀酒技術(shù)，所以酒里有很多雜質(zhì)。當(dāng)白酒加熱到50 ~ 60時(shí)，白酒中的甲醇等雜質(zhì)會(huì)揮發(fā)，從而保證減少對(duì)人體的危害?，F(xiàn)在，如果我們?nèi)匀皇褂霉爬系姆绞絹砑訜峋坪惋嬘茫覀兛赡軗]發(fā)對(duì)酒的味道至關(guān)重要的物質(zhì)，從而影響味道，即使是非常好的酒也可能喝不出原來的味道。

　　對(duì)于南方人來說，冬天不加熱喝白酒可能是涼爽的，但是對(duì)于北方人來說，當(dāng)白酒太冷時(shí)，可能很難避免有些刺激，喝溫酒酒可能比較好，但是要記住溫度不需要太高，酒溫可以達(dá)到30度左右。

　　企業(yè)醬酒定制廠家酒梁坊的所有產(chǎn)品遵循“正三倒三”原則，即同樣的價(jià)格，質(zhì)量是對(duì)方的三倍，同樣的質(zhì)量，價(jià)格是對(duì)方的三分之一。貨真價(jià)實(shí)的保證，正規(guī)的渠道，完備的手續(xù)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有自己的酒廠，用心釀酒，專注于舊酒銷售，滿懷信心地享受好酒。

文章內(nèi)容來源于醬酒定制：http://jxhailing.com/